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白藜蘆醇β-環糊精包合物 (Resveratrol-β-CD, Res-β-CD) 是由天然抗氧化劑白藜蘆醇（Resveratrol）與β-環糊精（β-CD）形成的包合物。

Resveratrol-β-CD包合物的形成

白藜蘆醇與β-環糊精的包合可以通過以下幾種方法制備：

• 溶劑蒸發法：將白藜蘆醇與β-CD溶解在合適的溶劑中，蒸發溶劑后得到包合物。
• 共沉淀法：將白藜蘆醇與β-CD溶解于溶劑中，通過調節溶液條件（如溫度、pH等）使包合物沉淀。
• 超聲波法：利用超聲波能量促進白藜蘆醇與β-CD的結合，形成包合物。
• 冷凍干燥法：將白藜蘆醇和β-CD的溶液冷凍后干燥，得到穩定的包合物。

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