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CAS：998-07-2 DMPE (14:0 PE) 1,2-二肉豆蔻酰基磷脂酰乙醇胺

基本信息
中文名稱：1,2 - 二肉豆蔻酰基磷脂酰乙醇胺
英文名稱：DMPE；1,2-Dimyristoyl-sn-glycero-3-phosphoethanolamine
CAS 登錄號：998-07-2
分子式：
分子量：621.86
結(jié)構(gòu)特點
磷脂結(jié)構(gòu)：屬于磷脂類化合物，由甘油骨架、兩個脂肪酸鏈、一個磷酸基團和一個乙醇胺基團組成。
脂肪酸鏈：脂肪酸鏈為肉豆蔻酸（十四烷酸）鏈，兩條肉豆蔻酸鏈都是飽和的，這使得分子具有一定的剛性和疏水性。
極性頭部：磷酸乙醇胺基團是極性頭部，具有一定的親水性，使 DMPE 具有雙親性，即同時具有親水性和疏水性。
理化性質(zhì)
外觀：通常為白色或類白色粉末或蠟狀固體。
溶解性：不溶于水，但在水中可以形成膠束等結(jié)構(gòu)；可溶于氯仿、甲醇等有機溶劑。
穩(wěn)定性：在常溫常壓下相對穩(wěn)定，但在高溫、強酸、強堿或強氧化劑等條件下，脂肪酸鏈與甘油骨架之間的酯鍵可能會發(fā)生水解，導(dǎo)致分子結(jié)構(gòu)的破壞。對濕度也比較敏感，在潮濕環(huán)境中可能會吸收水分而發(fā)生聚集或變質(zhì)。
相變溫度：具有特定的相變溫度，在相變溫度以上，分子的脂肪酸鏈運動加劇，磷脂雙分子層的流動性增加。


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